Modrý Portugal... se občas užívalo ke spojování s vínem Frankovky, aby se docílilo rychlejšího zrání a zjemnila se tvrdost kyselin a tříslovin Frankovky. Takovou směs nazývali na Slovácku Slovácký granát a bývala velmi oblíbená. Dnes stále toto cuvée vyrábí Vinařství Veverka z Čejkovic.
Snoubení vína Modrý Portugal a jídla
Vína Modrého Portugalu se často pila ke studeným masitým pokrmům. Lehká vína této odrůdy se hodí k zahánění žízně při stolování a dají se kombinovat s velkou paletou pokrmů, neboť svou neutralitou výraz jídel nijak neruší. Jsou vhodná ke zrajícím sýrům. ...
Rulandské šedé... ak volte víno polosuché.
...
Aurelius... výběry samozřejmě k dezertům. ...
Muškát moravský... věle doprovodí jemnou paštiku. ...
Neuburské... sýrům a zeleninovým polévkám. ...
Rulandské bílé... i i mezi vynikající aperitivy. ...
Sylvánské zelené... předkrmům a smetanové omáčce. ...
Tramín červený... eněným jídlům asijské kuchyně. ...
Veltlínské červené rané... omáčkou nebo ke studené míse. ...
Hibernal... běry se dobře hodí k dezertům. ...
Irsai Oliver... a hutným sýrům či k dezertům. ...
Müller Thurgau... vatomartinské víno, českou obdobu Beaujolais.
Zemí původu odrůdy je Švýcarsko, přesněji kanton Thurgau, kde byla vyšlechtěna profesorem Herrmannem Millerem roku 1882. Dle posledních genových analýz byl ke křížení použit materiál Ryzlinku rýnského a Madlenky královské. Většina synonym se opírá o domnělé křížení se Sylvánským zeleným: Rivaner, Rieszling-Sylvaner, Rizlingszilvani. V ČR byl Mü ...
Frankovka... pravě, k některým typům pizzy. ...
Neronet... in a přírodně upraveným masům. ...
Rubinet... věřinové pokrmy a pečené masa. ...
Rulandské modré... m z hub a k mnoha druhům sýrů. ...
Sevar... osem ve skupině červených vín. ...
Snoubení vína a jídla (Aplikace)... nebo v záložce "O odrůdě".
...
Víno originální certifikace... ucent musí být členem sdužení. ...
Panenské víno... dla ve čtvrtém roce stáří keře ...
Archivní víno... méně tři roky po roku sklizně. ...
Bezduché víno... ché, nezanechávají žádný dojem ...
Suché víno... značení: Trocken, Dry, Sec. ...
Vino Frizzante... árodní označení je i Perlwein. ...
Zemské víno... ale nemusí být zatříděno SZPI. ...
Dezertní kořeněné víno... í vermuty, bittery a aperitivy ...
Dezertní víno... lu a 50 – 150g cukru v 1 litru ...
Dlouhé víno... kové víno má pěkný paví chvost ...
Drsné víno... ísloviny a s hrubší kyselinou ...
Harmonické víno... ém, harmonicky sladěném poměru ...
Hebké víno... zýváme tělnatým nebo sametovým ...
Jakostní víno známkové... jsou podobné v každém ročníku. ...
Kořeněné víno... první řadě vermuty a aperitivy ...
Košer víno... předpisů židovské kongregace. ...
Lehké víno... ladých, nevyzrálých a stolních ...
Mladé víno... do konce kalendářního roku. ...
Bezvýrazné víno... o něco výše než bezduché víno ...
Biovíno... řírodní ekologicky čisté víno. ...
Víno dolihované... kvašení (jako u vína Sherry ...
Mešní víno... usí víno ležet nejméně 2 roky. ...
Alkoholické víno... lkoholu a není tudíž vyvážené. ...
Portské víno a Sherry víno... terá jsou průběžně upravována. ...
Přírodně sladké víno... šit přidáním zahuštěného moštu ...
Bohaté víno... cké víno s dlouhým dozníváním ...
Zoxidované víno... h vín, např. Madeira, Tokaj) ...
Fortifikované víno... a k doslazení použít sacharózu ...
Jakostní víno... Víno musí být zatříděno SZPI. ...
Jakostní víno odrůdové... na etiketě v sestupném pořadí. ...
Jakostní víno s přívlastkem... znového moštu nejvýše 3 odrůd. ...
Likérové víno... arsalla, madeira, portské aj ...
Polosladké víno... ení vín: Lieblich, Semi sweet. ...
Polosuché víno... trocken (Feinherb), Semi Dry. ...
Sladké víno... a nad 45 g/l zbytkového cukru. ...
Slámové víno... ivní látky. Velmi sladká vína. ...
Kabinetní víno... telná vína s dobrou kyselinou. ...
Ledové víno... ý sladký mošt. Velmi sladká. ...